KURABİYE AŞKINA:) İŞTE GERÇEK TARİF VE PÜF NOKTALARI!!

Başlık çok iddalı oldu farkındayım:)) kurabiye yapmayı önceden hiç sevmezdim.Çok uğraştırcı gelirdi.hiç biride aynı tat da olmaz dı:)) ya sert ya da  çok yumuşak:)) şimdi süper harika yapıyorum diye bir iddam yok tabi :)) ama şeker hamuru yaptıktan sonra böyle süslü püslü kurabiyeler yapıp götürmek çok hoşuma gidiyor .ilk yaptığım zaman marşmelovdan şeker hamurunu BURADA anlatmıştım.ama ordaki tarifle yapmıyorum artık kurabiyeyi .en alt paragrafta ilgilenenler okuyabilirler.
bir yakınımızın kınasına giderken yaptığım kurabiyeler birini de bebek mevlütü için yaptım.ve kına da onların yapttığı meşrubat şişesinden mumluk.
daha önce soda şişesinden yapılanı görmüştüm ama plastik şişeden olması bence daha hoş  durmuş.kına hazırlığı yapanlar için fikir olur diye düşündüm
şişeyi önce folyo ile sarıp üzerine iki kat tül sarmışlar ve boncuk yapıştırmışlar.
bende yumurta peçeteledim sonunda:)) yumurtayı  boşaltması ve peçete yapıştırması çok zevkli :)
kızımın elindeki gülleri de neyle yapmışlar merak ederseniz eğer ben nasıl böyle dik duruyor diye içine baktım malzemenin adını bilmiyorum ama genel de hepimiz görmüşüzdür alışveriş merkezlerinde balon takılıyor hani içine ondan koyup örüp altına çubuğunu takmışlar eşim model olsun diye almış .yapan kişi 4 liraya satıyormuş:)
kurabiye için kendimce deneme yanılma yöntemleriyle edindiğim PÜF NOKTALARI  :))
şeker hamurunu yaparken benmari şekilde şekeri eritiğimiz kapta yapmaya çalışın hamurun kıvamı çok güzel tutuyor.içine koyduğumuz suyu da artık sıcak katıyorum.anladım ki şeker hamuru soğuğu sevmiyor.artık bir gün bekletmiyorum da sertleşebiliyor.ama hamurum kalırsa benmari şeklinde ısıtıp kullanabiliyorum.yağlanmış tezgahta açıyorum hatta bazen ıslatıyorum nişasta sertleştiryor iyice .gelelim tarife bütün kurabiyeler de tereyağı ve karbonat kullanıyorum artık.çünkü kabartma tozu olduğında pişen kurabiye kalıpla bir olmuyor ya büyük yada küçük buda baya uğraştıyor açıkcası ölçü olarak
250 gr tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
yaklaşık 4 bardağa yakın un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
kurabiyeleri yapıştırken bir tatlı kaşığı bal ile sulandırıp kullanabilirsiniz .
mutlu pazarlar diliyorum herkese :)