peynir merakı ve diğerleri:))

sevgili lezzethane de rastladım yogurttan peynir yapımına hani süt kestirilerek yapılanını biliyordum da yoğurtla yapılan ilgimi çekti bende denedim .yoğurt ayran kıvamına getirilip kaynatılıp yarım saat dinlemenmesi ile bez torbaya koyulup süzülmesi ile oluyor.içine çörek otu katılıyor arzu ederseniz.
peynir yapmak çok zevkli :)) ama pastorize sütlerden ne yazık ki olmuyor .yüksek sıcaklığa maruz kaldığı için.işlem görmemiş çiğ süt şart.
altaki resimdeki de süte sirke kattılıp biraz kaynatılarak yapılıyor.omlet yaptım çok güzel oldu :)
eğer maya bulabilirsem kaşar peyniri yapmayı deniycem
hobi adına birşey yapamadığım için buaralar yemek bloğuna döndüm ama tek yaptığım yemek ve akşama kadar çoçukları balkonda sallamak.gördüğünüz üzere balkonunun arkasında bir dağ kütlesi var ıvır zıvır eve sığmayan şeyler işte.pazar günü atamaya başladım yarısı bitti :)) şimdi balkonu güzelleştirmek için çözümler düşünüyorum :)) iki yanı da açık çoçuklar için çok tehlikeli başlarından ayrılamıyorum bora aşağı atlamaya çalışıyo inanın ödüm patlıyor ama sokağa çıkamıyorum ikisiyle şimdilik böyle idare ediyoruz:)
bende balık sezonunu kapatmış bulunuyorum :)) başlangıcı burada.artık havalar ısındıkça kokusu çıkmıyor evden .
bu dev çileklerin resmini çekmeden olmaz dı:)) bi tanesi küçük elma kadar dı ya:)) huzursuz ruhum aslı için :))
evet benim post yazmam boranın ağlayarak uyanması ile son buluyor görüşmek üzere selam ve sevgilerimle:))