1 Mayıs 2012 Salı

peynir merakı ve diğerleri:))






sevgili lezzethane de rastladım yogurttan peynir yapımına hani süt kestirilerek yapılanını biliyordum da yoğurtla yapılan ilgimi çekti bende denedim .yoğurt ayran kıvamına getirilip kaynatılıp yarım saat dinlemenmesi ile bez torbaya koyulup süzülmesi ile oluyor.içine çörek otu katılıyor arzu ederseniz.
peynir yapmak çok zevkli :)) ama pastorize sütlerden ne yazık ki olmuyor .yüksek sıcaklığa maruz kaldığı için.işlem görmemiş çiğ süt şart.
altaki resimdeki de süte sirke kattılıp biraz kaynatılarak yapılıyor.omlet yaptım çok güzel oldu :)
eğer maya bulabilirsem kaşar peyniri yapmayı deniycem
hobi adına birşey yapamadığım için buaralar yemek bloğuna döndüm ama tek yaptığım yemek ve akşama kadar çoçukları balkonda sallamak.gördüğünüz üzere balkonunun arkasında bir dağ kütlesi var ıvır zıvır eve sığmayan şeyler işte.pazar günü atamaya başladım yarısı bitti :)) şimdi balkonu güzelleştirmek için çözümler düşünüyorum :)) iki yanı da açık çoçuklar için çok tehlikeli başlarından ayrılamıyorum bora aşağı atlamaya çalışıyo inanın ödüm patlıyor ama sokağa çıkamıyorum ikisiyle şimdilik böyle idare ediyoruz:)
bende balık sezonunu kapatmış bulunuyorum :)) başlangıcı burada.artık havalar ısındıkça kokusu çıkmıyor evden .
bu dev çileklerin resmini çekmeden olmaz dı:)) bi tanesi küçük elma kadar dı ya:)) huzursuz ruhum aslı için :))
evet benim post yazmam boranın ağlayarak uyanması ile son buluyor görüşmek üzere selam ve sevgilerimle:))

47 yorum:

  1. Bloguma yaptıgın güzel ziyater ıcın çok tsk ederım.Bu peynır yapmayı bende denıyecegım bakalım sonuç ne olacak.Buradaki mamalar harıka olmuş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşşgeldin hedencim deniycegiinden şüphem yok bakalım nasıl olucak:)) görüşmek üzere canm

      Sil
  2. Ben de çiğ süt bulup almak istiyorum. Ama güvenli süt bulmak çok zor İsanbulda. Ellerine sağlık canım. Çocuklara dikkat et. Öpüyorum hepinizi...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ablacım benim bey süt ve süt ürünlerinde çalışıyor :)
      onun böyle arkadaşları var mesla fıstıkçı sütçü yoğurtçu :))) kendisi de dondurmacı:)))
      geçinip gidiyolar:))))))))))
      çiğ sütü mandıradan getirtiyor çıkan kaymagı anlatamam kargoyla da süt gelir mi ki göndersem:(

      Sil
    2. Mavii ne olur eşine sor bizim tarafta alabileceğim yer var mı bir araştırsın, hiç bir faidesini görmedik bu güne kadar eniştemizin, olmazsa özel ulakla her sabah kapıma yollarsınız bu kadar diyorum !!!!

      Sil
    3. :)))))) yani gül gibi
      beni osaman verdiniz bi faydası olmadı:D:D
      eve gelince bu tehtit dolu msjını okuycam ilk uçakla kapında bil güneşim süt alana inek bedava yer ayarla olurmu:)))))))))))))

      Sil
  3. hepsi güzel.

    ama çilekler ve minnaklar en güzelleri.
    :)

    ödülün var bende.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. deep hoşgeldin:))
      teşekkür ederim dev çilekler aslım içindi hala yemeğe gelmedi:))
      mimi yorumunla gördüm teşekkür ederim eminim ösym gibi birşeydir sorular gene:D:D

      Sil
  4. Bizim sütcününnn bi sütü vaaarr :)) hemen hava atayım güvenilir bi yerden süt bulabildiğim için :))) ama gerçekten harika bi kaymak oluyor pişirince soğuduktan sonra kahvaltıda o kaymağı çayla yemeye bayılıyorum ay bi postumda resimliyim bunu ben :)))) peyniri denemeyi düşünüyorum bakalım kısmet ne zamana :) biz telefonla konuşurken oyalandıkları salıncaklar bunlar demek :) yerim ben onları dur durak bilmeyen afacanlar :P balkona yapacagın değişiklikleri merakla bekliyorum bu yıl bende balkona bi el atma niyetindeyim çünki :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. favoşum bana süt yollar, mavişim yollamazsa hıhh

      Sil
    2. favorim cidden çok farkediyor alıyosun alıyosun bitmiyor kaymak:)) bana da yasak zati:(
      ee tabi yayınla şöle güzel bir post tenbel seni :))
      evet canm çakma salıncaklar bunlar:)) o gün çektim sanırım:))
      atılacaklar hariç bir degişiklik bekleme güzelim:D:D:D
      sen at ben sana bakim:)))

      Sil
  5. ağzım sulandı yine:))yemeyen olursa alo de:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sorma dün çok komikti bora ve sen:)))))))

      Sil
  6. Bana da balkonunda bir salıncak yap, gelince beni de salla olur mu?:)))
    Canım benim ellerine sağlık. Mutfakta yine döktürmüşsün maşallah.
    Öpüyorum seni en kocamanından:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayşımcım yerlerdeyim:)))))))))) seni sallıycak kadar zayıfladın mı kelebegim benim:D:D kuş gibi hafissin dimi birde papatya gibisin beyaz ve ince:)))
      ben kendime bakayım iyisi mi kaçtım:)))))))))

      Sil
  7. oooo peynir işine girilmiş:)bende 5 kilo sütten sadece yoğurt yaptım başka da bişey aklıma gelmedi heyecan yaptım:)ama yoğurtun tadı bir başkaydı hakketten sütçü su oranını iyi ayarlamış:)
    peyniri merak ettim bacım eneyim mi acep?
    tatlı nasıl iştah kabartıyor ki sorma.
    aaman çilekleri deme bir kilo alıyom 10 tane geliyor:))tadı da fena ya yaık bizim çocuklara güzel çilek yiyemiyorlar hiç:(
    çok öperim seni ve bıcırıkları.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ilkler heycanlı oluyo sezom:))
      şimdi bu beş kilo yogurdu kim yiycek hı durudukça ekşiycek sende peynir yapmak zorunda kalıcaksın nihahahaha:))))))))))9
      demek suyunu iyi ayarlamış he:))))))))))))
      peynir deneme meselesine gelince :)) şöyleki biraz yagsız oluyor ama kendi yapmamın gururu tartışılamaz:)))))))))))
      kız ben böyle güzel çilek yemedim artık hep büyük alıcam:)))))

      Sil
  8. Allahım o çörek otlu peynirin görüntüsüne bittim Mavicim sağolasın gece gece iştahımı açmış bulunuyorsun :D
    İki güzelliği de öperim maşallah onlara ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :))) lilim sana bir anımı anlatayım mı :)) çekiliş yaptıgın günü sabah heycanla blogumu açtım 4 yorum var ben yorumlara bakmadan hehe bana çıktı masa biliyorum biliyorum diyorum:))))))))sonra bir baktım diger arkadaşlar:)))
      senin blog gene kitlendi bakınca anlıycagın kimin kazandığınu görememiş oldum bana çıksaydı çoktan haberim olur du degil mi:)))))
      aayyy kalp mi yaptın benim minişlere çok teşekkkür ederiz lili teyzesi:)))

      Sil
  9. Mavişim yine döktürmüşsün. peynir yapımını bende deneyeyim bakim nasıl olacak. bu arada blogum adı değişti burdan takip edebilirsin.sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. başakcım hoşgeldin canım hemen bakıyorum :))

      Sil
  10. Mavimkuşum :) canım senin yaptığın her şey çok güzel görünüyor bana :) sevgiyle yaptığındanmıdır nedir. Hakikaten dev boyutlardaymış çilek ya, ben bir günde anca yerim onları :) Aslın seni seviyo kızım :) balkonu merak ediyorum, güzelleştirirsin sen orayıda. Melisa ve Bora'yı çok öpüyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslım aslım bende seni sevdim birkere başkasını sevemiyorum:D:D
      senin için ektim bu çilekleri sevgi ile büyüttüm zorla da olsa yiyceksin kızım:)))))))))

      Sil
  11. Güzel bir merak olmuş :) Çocuklarınız da pek tatlılar maşallah. Balkondaki salıncağa aman dikkat.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. neslicim hoşgeldin seni görmek ne güzel mutlu oldum teşekkür ederim:)

      Sil
  12. Aman benim mavişim pek bi maharetliymiş böyle hımmm ellerine sağlık canım. damla sakızlı sütlaç da görüntüsü yeter yani...
    Yavyum ufalıkları Rabbim bağışlasın...
    Sevgilerimle öptüm...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. banum canım banumm senden ögreniyoruz bişeyler işte:))
      çok teşekür ederim banuşum öptüm seni

      Sil
  13. sunumların harika..MAŞALLAH sana :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. orda bebeiş var ona da 41 kere maşalh özlemcim:))
      hoşgeldin teşekkür ediyorum:)

      Sil
  14. maya bulursa kaşar peyniri de yapmayı deneyecekmiş. Vay vay vay! Yapar mı yapar valla:)Mavi bu:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ablacım yaparım bilirisn:D:D
      sırada dil peyniri örgü peyniri hellim uzar gider nu liste:P
      :))))))))

      Sil
  15. peynir yapma işlemi ilgimi çekti deneyebilirim. herşey çok güzel görünüyor eline sağlık.
    atma konusunda üstüme tanımam, geleyim 5 dk. boşaltırım balkonunu:))
    sen hobilerini bırak çocuklara bak mavicim. onlar uyurken yaparsın istediklerini... biz yaptığın yemekleri takip ederiz:)
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. asortikim hoşgeldin canım:)
      deneme amaçlı bir su bardagı yogurttanda yapabilrisin canım seversen çogaltırsın:))
      cidimisin gözü kapalı herşeyi atmak istiyorum senin gibi atmak için degilde kahveye beklerim nagehancım:))
      çünkü dün epey attım bi tek annemin sandıgı duruyor gelip alıcak birde offf eski halılar attırmıyor onları
      dogru söylüyorsun canım gözlerimi dört açmalıyım bu günlerde çok aktifler.))
      öpüyorum canım sevgiler

      Sil
  16. Bende genelde evde ekşiyen yoğurtlarımı bir bidona koyar bir müddet çalkalaım ve bir gün bekletirim.
    Bu şekilde yoğurdun koyusu yukarı toplanır ben onu ince bir tül içine alır bir günde öyle bekletirim çok lezzetli olur :)
    Peynirin her çeşidine bayılırım.
    Sofra ve yemekler harika ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldiniz nursel hanım:)) hiç öyle denemedim ama aklımda olsun anlattıgız daha pratik:))
      tadını da merak ettim sayenizde birşey ögrendim teşekkür ederim:)

      Sil
  17. mavim sonunda bunu da yaptın inanamıyorum gerçekten peynir nasıl yapılır, o güzelim sofrayı görmek iyi olmadı benim için, buzdolabına bir saldırı planlıyorum şimdi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. noblesem peynir yapmakta bişey yok ki keke yapmaktan daha zevkli:))))
      ayy ne güldüm yorumuna hiç böle şeyler yazmazdın:)))))

      Sil
  18. 10 parmakta 10 marifet maşallah mavime :)Peyniri çok severim, tadını merak ettim. Salıncakta ne güzel olmuş, balkon geniş galiba mavim, neler yapacağını çok merak ediyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevdacım sen benim vefalı blog dostumsun biliyosun degil mi:))
      sıcaksın ve samimi:))
      ama ben senin profilindeki kız gibin olmak istiyorum:)))
      canım benim inanırmısın balkon oturudğum salondan büyük:(
      yaptırması çok masraflı keşke imkan olsada ogluma oda yapabilsem:((

      Sil
  19. seni mimledim bloğuma gelirde mimi yaparsan çok memnun olurum sevgilerimle peynir süper olmuş denemeliyim

    YanıtlaSil
  20. Hepsi de nefis görünüyor
    Ellerine sağlık arkadaşım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  21. Sayfadaki peynir cilek, cocuklar hersey hersey cok guzel..yogurttan peynirmi?? denemeliyim hemen..umarim kolaydir:))) sevgiler..kolay gelsin balkon duzenlemesi icin..

    YanıtlaSil
  22. Mavim ya naptın sen öle herşey harika görünüyor...Peynire takıldım kaldım bakıp duruyorum hala ölee :)öpüyorum kocaman özlendin :)

    YanıtlaSil
  23. Merhaba mavii ben seni izlemeye almamışım çok utandım .Herşey çok güzel gözüküyor ellerine sağlık.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  24. Mmmm ev yapımı peynirler şahane görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. hepinize ayrı ayrı çookkkk teşekkür ederim arkadaşları yorumlarınızı okumak büyük keyif benim için iyki varsınız:)

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...